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石碣香叶包子鸡

石碣香叶包子鸡

   主料:一、粽叶六张
二、去骨鸡腿肉三百公克
三、蒜末四十公克,面粉三十公克,咖哩酱二大匙,三花奶水下大匙,盐二大匙,糖半小匙,鲜鸡粉一小匙
  一、将粽叶汆烫后沥干水份备用。
  二、去骨鸡腿肉切成三角形六份,拌入材料三及所有调味料,腌约三十分钟入味。
  三、把作法二完成的鸡腿肉包在粽叶里成肉粽状,用牙籤固定,入油锅以六十至七十 度油温泡至熟,再转大火至八十度,让油逼出,沥干油份后,即可盛盘上桌食用。


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